Numărul animalelor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora a scăzut în luna mai

Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut, în luna mai, faţă de luna precedentă, la bovine, porcine şi ovine şi caprine, iar la păsări au crescut, conform unui comunicat al Institutului Naţional de Statistică.

Astfel, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 17,3%, respectiv cu 19,0%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a scăzut cu 8,3%, iar greutatea în carcasă a acestora a rămas aproape constantă. În luna mai, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 17,7% din totalul sacrificărilor de bovine.

De asemenea, numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 3,4%, respectiv cu 3,9%. În luna mai a anului acesta, ponderea sacrificărilor de porcine în unităţile industriale specializate a fost 77,4% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 11,4%, respectiv cu 14,9%.

În luna mai, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 36,6%, respectiv cu 30,4%, faţă de luna corespunzătoare a anului trecut. Tăierile în unităţile industriale specializate, care au o pondere de 1,1% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 68,6%, respectiv cu 63,5%.

Pe de altă parte, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 2,9%, respectiv cu 2,4%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 2,9%, respectiv cu 1,4%.

Comparativ cu luna mai a anului trecut, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut la toate speciile.

În perioada mai 2012 - mai 2013, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.