Numărul bovinelor, porcinelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut în august

Numărul bovinelor, porcinelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în luna august, faţă de luna precedentă, în timp ce la ovine şi caprine au crescut, după cum se arată într-un comunicat de presă remis de Institutul Naţional de Statistică (INS).

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în luna august a anului curent cu 25,4%, respectiv cu 29,0%, după cum se mai arată în comunicat. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 4,1%. În luna august, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 24,5% din totalul sacrificărilor de bovine.

Potrivit INS, numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 15,1%, respectiv cu 15,5%. Ponderea sacrificărilor de porcine în unităţile industriale specializate a fost, în luna august, de 86,3% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 6,0%, respectiv cu 5,4%, conform datelor furnizate de INS.

Pe de altă parte, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 7,9%, respectiv cu 14,7%. Tăierile în unităţile industriale specializate care au o pondere de 7,6% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut cu 3,0%, iar greutatea acestora în carcasă a crescut cu 11,6%.

În ceea ce priveşte numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă, INS arată că acestea au scăzut cu 2,2%, respectiv cu 3,5%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au scăzut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 2,2%, respectiv cu 3,1%.

De asemenea, în comunicat se face şi o comparaţie între numărul de bovine sacrificate în luna august a anului curent şi numărul înregistrat în aceeaşi lună a anului trecut. Astfel, în luna august 2013 comparativ cu august 2012 numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 11,7%, respectiv cu 21,9%.

În perioada august 2012 - august 2013, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte, potrivit aceluiaşi comunicat de presă.