APC: Mucenici cu 14 E-uri

• Preţul unui mucenic variază de la 3,48 lei, cel cu 14 E-uri, la 5,49 lei, cel cu 2 E-uri!

• Cantitatea de nucă variază între 10% şi 12,5%!

• Cantitatea de miere de albine variază între 5,4% şi 12,5%!

Asociaţia Pro Consumatori (APC) a analizat lista de ingrediente a mucenicilor comercializaţi în marile magazine, prilej cu care a identificat până la 14 E-uri într-un mucenic, conform unui comunicat publicat astăzi pe site-ul APC.

În afară de făină, apă, drojdie, sare, miere de albine şi miez de nucă măcinat, în "mucenicul" industrial s-au identificat următoarele ingrediente: uleiuri şi grăsimi vegetale de palmier, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiţă, oţet, dextroză, făină de soia, enzime, zer pudră, gluten din grâu, aromă rom, zahăr, sirop de zahăr invertit, sirop de zahăr caramel, arome, aromă vanilie, acid citric (E330), acid sorbic (E200), sorbat de potasiu (E202), alfatocoferol (E307), caroteni (E160a), gumă guar (E412), carboximetilceluloză (E466), esteri de glicerină (E472e), fosfat de calciu (E341), acid ascorbic (E300), carbonat de calciu (E170), stearoil-2-lactilat (E481), mono şi digliceride ale acizilor graşi (E471), alfatocoferol (E307), L-cisteina (E920), amidon modificat (E1412), gumă tragacant (E413).

"Mucenicii industriali sunt produse care, în cele mai multe situaţii, nu mai au nimic din gustul şi savoarea mucenicilor tradiţionali. În compoziţia lor există ingrediente care au denaturat reţeta acestui produs, cum ar fi: uleiul de palmier, făină de soia, zer pudră, oţet, arome la care se adaugă aditivi alimentari din belşug. Recomand consumatorilor să acorde atenţie etichetei şi să cumpere numai acei mucenici care respectă reţeta tradiţională: făină albă de grâu, apă, drojdie, sare, miere de albine şi miez de nucă măcinată", a declarat Conf. univ. dr. Costel Stanciu, Preşedinte Asociaţia Pro Consumatori.