ANPC a prelevat probe de cuburi de gheaţă în vederea determinării analizelor microbiologice

În urma procesului verbal de prelevare seria ANPC nr. 0022380/18.02.2025, la data de 18 februarie 2025, au fost prelevate probe de cuburi de gheaţă în vederea determinării analizelor microbiologice. La data de 24 februarie 2025, Laboratorul ICA a emis Raportul de încercare nr. 11719502, prin care s-a detectat prezenţa enterococilor intestinali (valoare determinată 2,3 x 102 ufc/100ml), valoare ce depăşeşte limita acceptată conform Ordonanţei 7/2023, care impune o valoare de 0 ufc/100ml. De asemenea, valoarea determinată pentru bacteriile coliforme (considerate parametru indicator conform aceleaşi Ordonanţe) a fost de 2,7 x 102 ufc/100ml, în condiţiile în care valoarea admisă este de 0 ufc/100ml, conform unui comunicat transmis redacţiei.

Contaminarea cu bacterii precum enterococii intestinali şi coliformii poate pune în pericol sănătatea consumatorilor, iar utilizarea gheţii contaminate în băuturi răcoritoare poate avea consecinţe grave. În acest context, operatorul economic Premier Restaurants SRL a fost sancţionat conform articolului 7c, prima liniuţă, cu o amendă de 30.000 lei şi i-a fost dispusă măsura opririi temporare a utilizării aparatului de gheaţă până la remedierea deficienţelor constatate, potrivit comunicatului.

În plus, având în vedere raportul de încercări nr. 11719502/24.02.2025, care confirmă prezenţa bacteriilor coliforme şi a enterococilor intestinali (streptococi fecali), există suspiciunea că aceste microorganisme ar putea fi prezente şi la aparatele de producere a gheţii din unităţile operatorului economic. Conform articolului 57 din Ordonanţa Guvernului nr. 21/1992 cu modificările şi completările ulterioare, s-a propus emiterea unui Ordin al Preşedintelui ANPC pentru oprirea temporară a utilizării aparatelor de gheaţă la nivel naţional, până la obţinerea unor rapoarte de încercări ulterioare care să confirme că gheaţa utilizată este sigură pentru consumul uman.

Ca urmare a acestui fapt, au fost prelevate noi eşantioane de gheaţă din unităţi de alimentaţie publică, respectiv:

• Amrest Food SRL - Burger King

• Art Burger SRL - Hesburger

• Amrest Coffee SRL - Starbucks

Scopul principal al prelevării acestor eşantioane este realizarea analizelor microbiologice pentru a verifica prezenţa microorganismelor periculoase, precum bacterii coliforme, enterococi şi Escherichia coli. Eşantioanele au fost prelevate de către un reprezentant ICA.

ANPC va continua să monitorizeze situaţia şi să ia măsurile necesare pentru protejarea sănătăţii publice.