Antreprenoarea Ana Savin investeşte 250.000 de euro într-un nou restaurant STAGE Nice Dining, în Bucureşti

Ana Savin, antreprenoare cunoscută în domeniul HoReCa din Galaţi, îşi extinde afacerea în Bucureşti, deschizând un nou restaurant STAGE Nice Dining, după o investiţie de 250.000 de euro, potrivit unui comunicat transmis redacţiei. Acesta este al treilea său business, după Hotel Bordeaux şi restaurantul STAGE Nice Dining din Galaţi, deschise în urmă cu 10 ani.

"Bucureştiul este o piaţă dinamică, unde gastronomia evoluează constant, iar pentru mine această extindere reprezintă mai mult decât un nou restaurant. După succesul STAGE în Galaţi, am simţit că este momentul să aducem această experienţă şi în Capitală, unde publicul caută mereu noi concepte culinare. Piaţa este mult mai competitivă, dar venim cu o reţetă de business care ne-a ajutat să creştem constant. Românii ies la restaurant nu doar pentru a mânca, ci pentru o experienţă completă - de la atmosferă la servire şi preparate spectaculoase. Am investit nu doar financiar, ci şi emoţional, în crearea unui spaţiu în care fiecare detaliu contează", a declarat Ana Savin, fondatoarea STAGE Nice Dining.

Noul restaurant are un meniu mediteranean & fusion şi păstrează conceptul "nice dining" consacrat la Galaţi - un model care combină preparate delicioase, porţii generoase şi un plating spectaculos.

STAGE Nice Dining Bucureşti ocupă 200 de metri pătraţi şi are o capacitate de 70 de locuri. Este situat pe strada Vasile Lascăr, nr. 224, în zona Ştefan cel Mare, la parterul unei clădiri rezidenţiale. Echipa este formată din 15 angajaţi, iar programul de funcţionare este zilnic, între orele 11:00 şi 23:00.

Meniul include preparate pe bază de peşte, fructe de mare, vită, pui, raţă şi porc, utilizând ingrediente de la furnizori locali şi internaţionali. Preparatul emblematic al restaurantului este vita pe piatră încinsă, iar preţurile variază între 50 de lei pentru aperitive şi 160 de lei pentru preparatele premium, pe bază de steak de vită, conform comunicatului.

Bucătarul executiv al restaurantului este Bogdan Ivanov, unul dintre cei mai apreciaţi chefi din România, cu peste 20 de ani de experienţă în domeniul HoReCa. Meniul este actualizat periodic, în funcţie de sezon şi preferinţele clienţilor.

Într-un context în care preferinţele românilor s-au schimbat semnificativ în ultimii ani, restaurantele trebuie să ofere mai mult decât preparate savuroase - experienţe personalizate şi memorabile devin esenţiale pentru succes.

"Ospitalitatea, autenticitatea şi inovaţia sunt elementele care vor defini succesul în HoReCa în 2025. Românii caută experienţe interactive, de la meniuri sezoniere cu ingrediente locale, la plating realizat la masă sau restaurante tematice. Ieşirea la restaurant nu mai este doar despre mâncare, ci despre întreaga atmosferă. Doar restaurantele care înţeleg acest concept şi reuşesc să-şi surprindă clienţii vor face diferenţa", explică Ana Savin, potrivit unui comunicat transmis redacţiei.

Ana Savin este una dintre cele mai cunoscute antreprenoare din Galaţi, cu experienţă în domeniul ospitalităţii. Hotelul Bordeaux, pe care l-a deschis în 2015, este o unitate de cazare dedicată segmentului business, iar restaurantul STAGE Nice Dining a devenit un reper culinar în oraş. Conceptul "nice dining", patentat şi implementat la STAGE, îmbină preparatele elaborate cu platingul spectaculos şi porţiile generoase.