Ce e cu apa naturală de izvor şi de ce să o luăm acasă

Apa minerală şi apa de izvor sunt reglementate de aceeaşi lege (HG 1020/2005). Ambele conţin minerale, sunt izvoare naturale, "pot avea originea într-un zăcământ/acvifer subteran şi pot fi exploatate prin una sau mai multe emergenţe naturale ori foraje" de adâncime. Izvoarele de apă minerală şi cele de izvor de mare adâncime se găsesc în straturi de rocă poziţionată acolo în urmă cu peste 2 milioane de ani.

Fiind reglementate de aceeaşi lege, atât apa minerală, cât şi cea de izvor trebuie să îndeplinească o serie de standarde de calitate. Acestea sunt ape microbiologic pure, care se extrag de la sute de metri adâncime. Iată ce ne spune un producător român de apa de izvor referitor la calitatea apei:

"Suntem preocupaţi zilnic de respectarea calităţii apei naturale de izvor, în conformitate cu normele şi standardele de calitate şi siguranţă alimentară. Mai mult, fără ca legea să o ceară, noi am înfiinţat şi dotat cu echipamente de cea mai nouă generaţie laboratorare de analize autorizate în care sunt testate toate loturile de apă naturală de izvor care pleacă spre magazine. Costul iniţial al unui astfel de laborator a depăşit 100.000 de euro, iar echipamentele prezente aici au la bază cea mai nouă tehnologie a momentului în materie de analize alimentare şi siguranţă alimentară", declară Daciana Siderache, director general Calipso şi farmacist de profesie.

• Către cine se plătesc redevenţele

Pentru sursele de apă minerală se plăteşte o redevenţă către statului român, mai precis către SNAM (Societatea Naţională a Apelor Minerale), iar pentru sursele de apă de izvor se plăteşte o redevenţă aceluiaşi stat român, dar către Apele Române. "Plătim sume importante către autorităţi, suntem taxaţi pentru fiecare litru de apă pe care îl aducem la suprafaţă şi îl îmbuteliăm", susţine Daciana Siderache.

• Apa Calipso, apă oligominerală

Apa oligominerală este apa plată, slab mineralizată, ce provine de la izvoare de mare adâncime, cu un conţinut de săruri minerale (calciu, magneziu, sodiu etc. ) cu valori cuprinse între 50 şi 500 mg/litru, recomandată atât pentru hidratarea zilnică a organismului, dar şi pentru gătit.

Conţinutul scăzut de săruri minerale face din apa oligominerală una uşoară, cu acţiune diuretică. Aceasta este recomandată de medici în cazul hipertensiunii arteriale, pentru tratarea disfuncţiei tractului urinar şi pentru a preveni apariţia pietrelor la rinichi.

Apa din izvoarele de mare adâncime nu este influenţată de condiţiile de la suprafaţa sau de substanţele folosite în economia actuală, cum ar fi îngrăşămintele agricole. Şi asta pentru că solul, acţionând ca un "filtru natural", reţine substanţele care ar putea schimba calitatea apei. La acest filtru se adaugă şi instalaţiile performante de purificare al companiei, care intervin atunci când este nevoie.

Este bine ştiut faptul că o persoană adultă poate avea nevoie de pâna la 2,5-3,7 l de apă zilnic.

• Apa Calipso, business românesc

Apa Calipso este extrasă dintr-un izvor aflat la 250 de metri adâncime, bogat mineralizat, exact de sub Codrii Vlasiei. Ca să vă faceţi o idee, asta ar fi echivalentul a 10 blocuri de 8 etaje puse unul peste altul.

Apa Calipso a început ca afacere de familie imediat după revoluţie, iar primii paşi în dezvoltarea şi extinderea companiei au fost făcuţi în 1999. În acel an, au fost făcute investiţii în deschiderea, în Voluntari, în imediata apropiere a Bucureştiului, a unei fabrici în care s-a început producţia de ambalaje din polietilenă/ polietilentereftalat- preforme PET şi capace.

În 2008 Apa Calipso primeşte certificarea ISO 9001, 22000 şi IFS de la TUV NORD. În 2010, compania investeşte într-o nouă unitate de producţie, iar numărul angajaţilor ajunge la 100. Acum, apa naturală de izvor Calipso se găseşte în magazine şi supermarket-uri în ambalaje de 2, 5, 6 şi 10 litri.

"Am investit în toţi aceşti ani peste 12 milioane de euro şi nu ne oprim aici. Acum, pentru Apa Calipso lucrează peste 140 de angajaţi, iar echipamentele de producţie, fie ele staţii de pompare, stocare, filtrare sau îmbuteliere a apei sunt de cea mai nouă generaţie, folosite acum în Europa de marii jucători din industria apelor minerale", conchide Daciana Siderache.