Producţia de carne, în creştere în octombrie faţă de luna anterioară

Producţia de carne a crescut în luna octombrie faţă de luna anterioară, pe fondul sporirii sacrificărilor de animale şi păsări atât în exploataţiile agricole individuale, cât şi în unităţile industriale specializate, potrivit datelor publicate ieri de Institutul Naţional de Statistică (INS). Cea mai mare creştere a fost înregistrată la carnea de oaie şi de capră - 44,5%, în condiţiile în care sacrificările au crescut cu 42,5%. Au fost sacrificate 399.000 de ovine şi caprine faţă de 280.000 în luna precedentă, iar greutatea în carcasă a totalizat 5.653 tone. Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 8,5 şi res­pectiv trei procente (89.000 capete şi respectiv 14.871 tone). Numărul de bovine sacrificate în unităţile industriale specializate a crescut cu 21,1 la sută, iar greutatea în carcasă a crescut cu 18,7 procente. În luna octombrie 2007, sacrificările în unităţile industriale specializate deţineau o pondere de 25,8 la sută din totalul sacrificărilor de bovine. Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 14,2 şi respectiv cu 22,1 la sută. În luna octombrie 2007, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate reprezentau 58 la sută din total. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate a crescut cu 16 procente, iar greutatea în carcasă a înregistrat o creştere cu 19,5 procente. La păsări, numărul total al sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut cu 8,9 şi respectiv cu 5,3 procente. Peste 68,4 la sută din totalul tăierilor de păsări s-a realizat în unităţile industriale specializate. Sacrificările în acest tip de unităţi au înregis­trat creşteri atât din punct de vedere al numărului de păsări, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 16,6 şi respectiv cu 17,3 procente. În comparaţie cu luna corespunzătoare a anului 2006, sacrificările au înregistrat creşteri la porcine, ovine, caprine şi păsări şi scăderi la bovine.