Hospitality Culture Institute iniţiază Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş #deAcasă

Hospitality Culture Institute iniţiază Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş #deAcasă, vineri, 10 aprilie, cu scopul a ajuta afacerile româneşti din HoReCa aflate în suferinţă din cauza pandemiei COVID-19, se arată într-un comunicat remis Redacţiei noastre.

Astfel, toţi românii sunt invitaţi să sărbătorească Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş de Acasă în data de 10 aprilie printr-o comandă de la restaurantul preferat. Pentru a marca Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş de Acasă, fiecare client care comandă de la restaurantul său preferat poate să posteze în social media o fotografie cu comanda şi adaugă hashtag-ul #SaveFoodCulture.

"Cea mai afectată industrie în timpul pandemiei COVID-19 este cea a ospitalităţii. Pentru a ne asigura că restaurantele noastre preferate rămân în picioare şi după terminarea crizei din sănătate, trebuie să le ajutăm să treacă de această perioadă critică în care vânzările au scăzut cu până la 90%. În acest context, am decis să instituim Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş de Acasă. Invităm toţi românii să ne ajute să salvăm industria ospitalităţii din România şi să transformăm împreună ziua de 10 aprilie în Ziua Naţională a Mâncatului în Oraş de Acasă", au declarat reprezentanţii Hospitality Culture Institute.

Hospitality Culture Institute este primul institut independent de cercetare, training şi consultanţă din România care studiază piaţa şi trendurile din HoReCa.

"În contextul noilor măsuri şi restricţii prin care s-au suspendat servirea şi consu-mul produselor alimentare şi băuturilor în hoteluri, restaurante şi cafenele, platfor-mele de food delivery sunt cele care menţin în viaţă o parte a localurilor româneşti. Printre cele mai cunsocute platforme în România se numără Eucemananc, Uber Eats, Food Panda, Glovo şi TakeAway. De asemenea, unele restaurante româneşti au opţiunea de comandă prin telefon sau şi-au creat propriul sistem de livrări la domiciliu.", arată comunicatul.

Conform estimărilor Hospitality Culture Institute, livratorii şi-au crescut cifra de afaceri cu 30-50% în ultimele săptămâni, iar numărul restaurantelor şi al cafenele-lor ce funcţionează în sistem delivery şi/sau takeaway sunt la nivelul sutelor la ni-vel naţional (raportat la aproximativ 25.000 înainte de izbucnirea crizei).

"În contextul pandemiei COVID-19, cel mai greu le va fi să-şi revină businessuri-lor din HoReCa care au mai puţin de un an de experienţă întrucât nu au resurse financiare puse de-o parte, iar industria ospitalităţii se va reduce cu cel puţin 50% după terminarea acestei crize, potrivit Hospitality Culture Institute. În momentul redeschiderii, cele mai mari probleme din HoReCa vor fi că foştii angajaţi nu vor dori să mai revină la job (consumul va fi redus, iar bacşişul redus substanţial), plata chiriilor în primele 3-6 luni, taxele la stat (care vor deveni scadente împreună cu cele amânate de acum) şi cash-ul către furnizori.", menţionează reprezentanţii Hospitality Culture Institute.

Potrivit sursei citate,La nivelul întregii ţări, între 300.000 şi 400.000 de de angajaţi din industria HoReCa sunt concediaţi, au intrat în şomaj tehnic sau au contractele de muncă suspendate.