Prima fabrică de cafea din judeţul Arad

Prima fabrică de cafea din judeţul Arad şi-a început producţia în urma unei investiţii româ­no-italiene. Potrivit directorului fabricii, Stelian Maliţa, investiţia a fost posibilă în urma unei colaborări între S.C. Sfera Company SRL Arad şi Elit S.R.L. Italia după ce societatea italiană şi-a experimat dorinţa de a investi în România. "Inves­tiţia s-a făcut în mare parte din surse proprii şi în proporţii egale respectiv 50% de către ambele părţi, dar nu putem ignora încrederea şi ajutorul financiar primit din partea băncii Transilvania, încă dinaintea începerii activităţii. Valoarea totală a resurselor angrenate în această afacere depăşesc 500.000 euro" a declarat Ştefan Maliţa. Societatea urmăreşte două segmente de piaţă, unul care se adresează revânzătorilor sau mai bine spus baruri, restaurante, cafenele pentru care se produce o gamă largă de cafea boabe expresso în trend cu noua tendinţă a pieţei de cafea. Pentru acest segment există două produse diferenţiate prin amestecul de cafea folosit. "Cel de-al doilea segment pentru care avem tot două produse momentan, res­pectiv cafeaua măcinată împachetată la 125 g şi 250 g, este consumatorul casnic", a mai precizat directorul fabricii.

Până la sfârşitul anului conducerea companiei şi-a propus să deschidă o cafenea proprie.

SC Sfera Company este unicul producător de cafea din judeţul Arad. Marca sub care cafeaua iese pe piaţă este "Rose cafee", numele fiind deja folosit pe piaţa cafelei de către parteneri italieni. "Rose caffe" este o cafea expre­sso italiană produsă cu o tehnologie de ultimă generaţie.

Tehnologia de producţie de la fabrica arădeană respectă metodele cunoscute deja în întrega lume. Cafeaua solubilă se produce exact ca şi cafeaua măcinată: boabele sunt amestecate, prăjite şi măcinate. În cazul cafelei nescafe, boabele sunt şi filtrate. După filtrarea cafelei fermentate se elimină apa prin una dintre cele două metode: spray drying or freeze drying. Metoda spray dry constă în trecerea cafelei fermentate printr-un jet continuu de aer fierbinte pentru a "atomiza" lichidul în particule fine.