RESTROCRACY A PREMIAT: Cele mai bune restaurante din Bucureşti în 2018

Restocracy a premiat, astăzi, cele mai bune restaurante din Bucureşti pe anul 2018, şi personalităţile din domeniul gastronomiei, în cadrul unei ceremonii desfăşurate la Hotel Epoque, de la orele 12.

După ceremonia de decernare a premiilor se va organiza o dezbatere despre situaţia restaurantelor din Bucureşti, în 2018, şi ce se aşteaptă în viitorul apropiat în acest domeniu.

La evaluările pentru desemnarea celor mai bune restaurante din Bucureşti, Restocracy a ţinut cont, exclusiv, de mâncare pentru toate categoriile, cu excepţia uneia singure, "Cel mai bun restaurant din Bucureşti în 2018", pentru care s-a luat în calcul ambianţa şi serviciile.

Totodată, au fost pregătite premii speciale pentru restaurantele nou-deschise şi petru cel mai bun chef din Bucureşti.

La bucătăria italiană, Restocracy a pregătit un premiu pentru restaurantele cu bucătărie fină, deoarece toate încercările de a diferenţia şi departaja restaurantele cu specific italian tradiţional, cu bucătăria lor clasică, populară, eu eşuat.

Fiind cea mai importantă, bucătăria românească a făcut obiectul unei analize mai amănunţite. Anul trecut nu a existat un premiu pentru "cea mai bună bucătărie românească fină", deoarece abia apăruse acest concept, însă, anul acesta, va există şi un premiu pentru această categorie.

Dintre bucătăriile apropiat-orientale şi nord africane, a fost premiată, anul acesta, doar cea libaneză. Au fost introduse, în premieră, şi bucătăriile mediteraneene. Nu s-a făcut, totodată, o categorie distinctă pentru noile bucătarii creative fine, nouvelles cuisines, moleculare, pentru că încă sunt puţine restaurante de acest tip în Capitală.

Premiile Restocracy:

• Cel mai bun restaurant din Bucureşti în 2018 - Le Bistrot Francais

Bucatarii nationale si specific dominant:

• Cel mai bun restaurant romanesc boieresc din Bucureşti în 2018 - Zexe

• Cel mai bun restaurant cu Bucătărie Românească Fină din Bucureşti în 2018 - MAIZE

• Cel mai bun restaurant romanesc tradiţional din Bucureşti în 2018 - Caru' cu Bere

• Cel mai bun restaurant cu specific internaţional din Bucureşti în 2018 - Joseph by Joseph Hadad

• Cel mai bun restaurant italian din Bucureşti în 2018 - Poesia

• Cel mai bun restaurant franţuzesc din Bucureşti in 2018 - L'Atelier

• Cel mai bun restaurant japonez din Bucureşti in 2018 - Yuki

• Cel mai bun restaurant nord-vest mediteranean (european) din Bucureşti în 2018 - Corto Maltese

• Cel mai bun restaurant sud-est mediteranean (bucătărie orientală şi nord-africană) din Bucureşti în 2018 - Sharkia

• Cel mai bun restaurant grecesc din Bucureşti în 2018 - Amvrosia

• Cel mai bun restaurant spaniol din Bucureşti în 2018 - Pata Negra

• Cel mai bun restaurant libanez din Bucureşti în 2018 - Four Seasons

• Cel mai bun restaurant chinezesc din Bucureşti în 2018 - Zen Garden

• Cea mai buna bucătărie urbana din Bucureşti în 2018 - MA Bistro

• Cel mai bun sushi bar din Bucureşti în 2018 - Ginger

• Cel mai bun oister & caviar bar din Bucureşti în 2018 - Le Vivier

• Cel mai bun steakhouse din Bucureşti în 2018 - Red Angus

• Cel mai bun restaurant de peste şi fructe de mare din Bucureşti în 2018 - Mesogios

• Cel mai bun Chef din Bucureşti în 2018: Alex Petricean de la MAIZE

Premiile speciale:

• Cel mai bun restaurant nou deschis în Bucureşti în 2018 - KAIAMO

• Cel mai original spectacol de restaurant din Bucureşti în 2018 - Locanta Jariştea

• Cel mai distinctiv serviciu într-un restaurant bucureştean în 2018 - Chelneriţele de la Select

• Menţiuni - Preferintele Restocracy: Argentine şi Infinitea