Procesarea cărnii - ţinta preferată a proiectelor SAPARD

Printre firmele care au depus proiecte SAPARD în cadrul Măsurii 1.1 (Îmbunătăţirea prelucrării şi marketingului produselor agricole şi piscicole) se numără şi societatea "Recunoştinţa" din Filipeştii de Pădure, judeţul Prahova. Conducerea societăţii a apelat la fondurile SAPARD pentru înfiinţarea unei fabrici de salamuri crud-us-cate, dar şi pentru a introduce pe piaţă noi sortimente de salamuri şi cîrnaţi. Noua fabrică, care se întinde pe o suprafaţă de 28.030 metri pătraţi, este deja utilată complet cu tehnologie corespunză-toare standardelor Uniunii Europene pentru prelucrarea cărnii. Pe lîngă cei 454 angajaţi, societatea va mai angaja încă 71 de oameni.

Societatea Carmolimp din judeţul Braşov va finaliza în acest an fabrica de preparare produse din carne (mezeluri), care include abatorul mixt de porcine, ovine, bovine şi secţia de procesare a cărnii. Materia primă va fi furnizată din fermele proprii. Avînd în vedere că societatea intenţionează să exporte produse pe piaţa vest-europeană, respectarea normelor europene este o condiţie obligatorie. Proiectul derulat în cadrul Măsurii 1.1 prevede că activitatea noii fabrici nu va duce la mărirea nivelului fonic din zonă şi nici nu va utiliza substanţe care să afecteze mediul înconjurător.

Dejecţiile rezultate de la animale, vor fi colectate, transportate pe platforme speciale pentru fermentare şi apoi utilizate ca îngrăşămînt natural pe terenurile agricole proprii ale societăţii. Fabrica va avea o capacitate zilnică de procesare de aproximativ 250 porci, 25 de vaci şi 2.000 miei. Forţa de muncă care va fi implicată în activitatea fabricii presupune 155 de posturi, dintre care 60 vor fi nou create.