ÎN IULIE, Numărul porcinelor, ovinelor, caprinelor şi păsărilor sacrificate a crescut, iar al bovinelor a scăzut

Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a crescut la porcine, ovine, caprine şi păsări, iar la bovine a scăzut, în luna iulie 2014, faţă de iunie, conform datelor publicate, azi, de Institutul Naţional de Statistică (INS).

Greutatea în carcasă a acestora a crescut la porcine şi păsări, iar la bovine şi ovine şi caprine a scăzut, în această perioadă.

În comparaţie cu iulie 2013, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut la porcine, ovine şi caprine şi păsări, iar la bovine au scăzut.

În iulie 2014 comparativ cu iunie 2014, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 13,2%, respectiv cu 22,5%. În unităţile industriale specializate, numărul de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea în carcasă a acestora a crescut cu 3,2%. În luna iulie 2014, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 20,3% din totalul sacrificărilor de bovine.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea acestora în carcasă au crescut, în aceeaşi perioadă, cu 15%, respectiv cu 14,1%. În iulie 2014, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au o pondere de 82,8% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 7,7%, respectiv cu 6,7%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate a crescut cu 3,1%, iar greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 0,2%. Tăierile în unităţile industriale specializate au o pondere de 6,8% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine. În acest tip de unităţi, numărul de ovine şi caprine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 10,2%.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora a crescut cu 7,5%, respectiv cu 9,7%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 87% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate, cât şi la greutatea în carcasă cu 10,1%, respectiv cu 12%.

În iulie 2014 comparativ cu iulie 2013, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 16,9%, respectiv cu 20,7%. Numărul sacrificărilor de bovine în unităţile industriale specializate a scăzut cu 7,7%, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 1,6%.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora, în această perioadă, au crescut cu 0,2%, respectiv cu 2,3%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au crescut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasă cu 6,3%, respectiv cu 9,1%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 9,2%, respectiv cu 12%. Numărul sacrificărilor de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 12,1%, respectiv cu 1,6%.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 9,3%, respectiv cu 8,1%. În unităţile industriale specializate, s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate, cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 11,8%, respectiv cu 11,4%.

În perioada iulie 2013 - iulie 2014, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile aprilie şi decembrie la ovine şi caprine, respectiv la porcine, când au avut loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Paşte şi Crăciun.