STUDIU INS: Au fost sacrificate mai puţine bovine în noiembrie faţă de octombrie

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 18,5%, respectiv cu 19,4% în noiembrie 2013 faţă de luna precedentă, potrivit unui studiu al Institutului Naţional de Statistică (INS) realizat pe circa 250 de operatori economici şi remis astăzi redacţiei.

În aceeaşi perioadă, în unităţile industriale specializate, numărul de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 7,1%, respectiv cu 1,9%. În noiembrie, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 24,5% din total.

Pe de altă parte, numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 8,1%, respectiv cu 10,3%, iar cei doi indicatori din unităţile industriale specializate (80,4% din total) au scăzut cu 7,2%, respectiv cu 4,2%.

Tot în noiembrie comparativ cu octombrie, numărul total de ovine şi caprine sacrificate a scăzut cu 17,1%, iar greutatea lor în carcasă cu 19%. Tăierile în unităţile industriale specializate (4,9% din total) au rămas constante, iar greutatea lor a crescut cu 4,1%.

Cât priveşte păsările, numărul şi greutatea în carcasă au scăzut cu 10,4% fiecare. În unităţile industriale specializate (81,1% din total), sacrificările au scăzut atât ca număr (cu 9,1%), cât şi ca greutate în carcasă (cu 8,9%).

În ultimele 12 luni analizate (noiembrie 2012-noiembrie 2013), numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 22,1%, respectiv cu 33,9%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 13,3 %, respectiv cu 5,8%.

La porci, numărul total a scăzut cu 1%, iar greutatea cu 4,6%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au crescut atât ca număr (5,1%), cât şi ca greutate (4,9%).

Oile şi caprele au crescut cu 7,4% ca număr şi cu 5,2% ca greutate. Sacrificările în unităţile specializate şi greutatea lor au crescut cu 66,7%, respectiv cu 62,2%.

La păsări, numărul s-a diminuat cu 0,7%, dar greutatea a sporit cu 1,2%. În industrie, numărul lor a coborât cu 5,2%, iar greutatea a urcat cu 0,2%.