ANPC a aplicata o amendă de 20.000 lei unui restaurant din sectorul 5 al Capitalei

În urma unei alerte de pe reţelele de socializare, comisarii ANPC au realizat o verificare a Restaurantului Excellence, din sectorul 5 al Capitalei, administrat de operatorul economic Selenium Expres Service SRL, potrivit unui comunicat de presă remis Redacţiei.

Conform sursei citate, echipa de control a constatat că operatorul prestează servicii de alimentatie publică care pot pune în pericol viaţa, sănătatea şi interesele economice ale consumatorilor.

Ca atare sancţiunile contravenţionale aplicate au fost:

-amenzi în valoare de 20.000 lei

-oprirea definitivă de la comercializare a peste 100 kg de produse -alimentare neconforme în valoare de circa 2.500 lei

-oprirea temporară a prestării serviciului până la remedierea deficienţelor.

Abaterile constatate de comisari au fost:

- utilizarea unor materii prime, semiprepararte şi preparate finite fără elemente de identificare şi caracterizare şi fără data limită de consum, pentru a se putea stabili conformitatea acestora

- nerespectare regimului de temperatură al produselor, respectiv preparate finite calde depozitate în spaţiul frigorific, faţă de minimum + 60 grade C, cât ar fi fost conform reglementărilor

- utilizarea unor spatii frigorifice total neigienizate şi a unor sisteme de ventilaţie aferente,cu zone ruginite, mucegai si chedere rupte

- folosirea unor tăvi de copt degradate, ustensile de bucătarie neprofesionale cu grad ridicat de uzură, bureţi de sârmă pentru curăţat vase, colectarea reziduurilor în recipiente tip pubele fără capac şi acţionare la picior

- schimbarea stării termice a produselor

- folosirea unor legume cu modificări organoleptice de aspect consistentă şi culoare

- depozitarea produselor alimentare direct pe paviment

- folosirea grătarului total neigenizat cu arsuri masive şi depozite grosiere de resturi alimentare

- nerespectarea vecinătăţilor în spaţiul frigorific (ouă neigenizate lângă preparate semipreparate din carne)

- lipsa plaselor pentru insecte

- neindicarea în listele meniu a alergenilor şi a produselor realizate din materii prime congelate

- utilizarea unor mijloace de cântărire fără verificare metrologică

- lipsa autorizaţiei de funcţionare pe anul în curs, se mai arată în comunicat.