ÎN AUGUST Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut la toate speciile

Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut la toate speciile în luna august comparativ cu luna precedentă, potrivit datelor provizorii ale Institutului Naţional de Statistică (INS).

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 27,1%, respectiv cu 21,8%, iar ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 27,9% din totalul sacrificărilor de bovine.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea acestora în carcasă au scăzut cu 13,3%, respectiv cu 14,8%, sacrificările în unităţile industriale specializate având o pondere de 92% din totalul porcinelor sacrificate.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 11,3%, respectiv cu 1,4%, tăierile în unităţile industriale specializate având o pondere de 6,6% din totalul sacrificărilor.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 9,9%, respectiv cu 10,9%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 87% din totalul tăierilor de păsări.

Faţă de luna august a anului trecut, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a crescut la porcine şi la păsări, iar la bovine, ovine şi caprine a scăzut. Pe de altă parte, greutatea în carcasă a acestora a crescut la porcine, iar la bovine, ovine şi caprine şi păsări a scăzut.

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 18,9%, respectiv cu 12,5%. Numărul sacrificărilor de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 7,7%, respectiv cu 6,7%.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 2,3%, respectiv cu 3,1%. Sacrificările în unităţile industriale specializate au crescut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasă cu 9,1%, respectiv cu 11,3%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 10,2%, respectiv cu 3,7%, numărul sacrificărilor în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă scăzând cu 21,9%, respectiv cu 15,2%.

Numărul total al păsărilor sacrificate a crescut cu 0,6%, iar greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 0,2%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 3%, respectiv cu 0,2%.

În perioada august 2013 - august 2014, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile aprilie şi decembrie la ovine şi caprine, respectiv la porcine, când au avut loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Paşte şi Crăciun.