ÎN 2008-2012, Industria alimentară a scăzut cu 12,6% pe an

Veniturile companiilor din industria alimentară au scăzut în medie cu 12,6% pe an între 2008 şi 2012, reducerea totală fiind de aproximativ 42% în perioada respectivă, anunţă un studiu al portalului Manageranticriza.ro, trimis astăzi redacţiei.

Principalii factori responsabili pentru această evoluţie, care au generat o piaţă slab fiscalizată, sunt: reducerea puterii de cumpărare a populaţiei, schimbarea preferinţelor de consum, creşterea costurilor de producţie în industria alimentară (ca urmare a creşterii preţurilor la utilităţi şi combustibili) şi majorarea TVA.

Cercetarea a vizat cinci sectoare industriale: producţia de lactate (10% din totalul industrial al anului trecut), producţia de carne (20%), fabricarea produselor de brutărie şi a produselor făinoase (13%), producţia şi prelucrarea de conserve de alimente (33%) şi industria băuturilor (24%).

De asemenea, în cei cinci ani, numărul de salariaţi s-a diminuat cu 37%, în special pe segmentul băuturilor (59%).

Pe fondul creşterii accizelor şi al expansiunii pieţei negre, cifra de afaceri din segmentul băuturilor a scăzut anual în medie cu 19,6%, urmată de cea a produselor lactate (16,3%). Industria cărnii s-a diminuat cu 1,3%, cea a brutăriei cu 12,2%, iar sectorul vizând producţia şi prelucrarea de conserve cu 10,4%.

Şi profitabilitatea industriei alimentare a scăzut, valoarea agregată a indicatorului diminuându-se anul trecut cu 13% faţă de 2011, lider la pierderi fiind sectorul conservelor (45%). Cu toate acestea, segmentul cărnii a fost singurul ce a înregistrat profit net.

Segmentul producţiei din carne şi cel al băuturilor au fost ultimele din clasament la încasarea creanţelor (102, respectiv 101 zile), depăşind media de 80 de zile a indicatorului. Viteza de rotaţie a stocurilor s-a majorat în cei cinci ani cu 12,2%, valoarea medie înregistrată în 2012 fiind de 53 de zile. Cel mai rapid în acest sens a fost sectorul lactatelor (36 de zile).

Marja de profit net calculată la nivelul industriei a înregistrat valori anuale cuprinse intre -0,8% (2012) şi +1,5% (2008), media fiind de 0,4%. Anul trecut, valorile segmentelor cercetate au fost: -1% (lactate), +1,6% (carne), -3,8% (brutărie), -1,1% (conserve) şi -0,7% (băuturi).

Gradul de îndatorare din cei cinci ani a înregistrat următoarele valori: 70% (segmentul de conserve şi cel de brutărie), 60% (băuturi), 69% (carne) şi 72% (lactate), media fiind de 66%.