INS:Numărul total de bovine sacrificate, în scădere în 2008

Numărul total de bovine sacrificate a înregistrat o scădere cu 6,2 la sută (1,116 milioane capete) în anul 2008, comparativ cu 2007, în schimb greutatea lor în carcasă a crescut în perioada menţionată cu 15,8 la sută (190.616 tone), conform datelor furnizate de Institutul Naţional de Statistică /INS/.

În 2008, sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate au scăzut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate, cu 11,3 la sută, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 8,5 la sută.

Conform datelor INS, numărul total de porcine sacrificate a rămas aproape constant (5,66 milioane capete), în timp ce greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 3,2 la sută la sută ( 455.330 tone). Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate a crescut numeric cu 13,7 la sută şi cu 10,1 la sută la greutatea în carcasă.

În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea în carcasă, acestea au crescut cu 3,2 la sută în 2008, (6,32 milioane capete), respectiv cu 19,8 (65.602 tone). Tăierile în unităţile industriale specializate au crescut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate cu 5,7 la sută, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 0,4 la sută.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 1,5 la sută (211,2 milioane capete), respectiv cu 9,9 la sută (343.062 tone). În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri, cu 18,1 la sută la numărul păsărilor sacrificate şi cu 21,2 la sută la greutatea în carcasă.

În perioada decembrie 2007 - decembrie 2008, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă sau înregistrat în luna decembrie la porcine şi în luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale de porci şi miei ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.

Conform INS, în luna decembrie 2008, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în decembrie cu 6,6 la sută (156.000 capete), respectiv cu 11,1 la sută (27.493 tone), comparativ cu perioda similară din 2007.

Numărul de bovine sacrificate şi greutatea acestora în unităţile industriale specializate a scăzut cu 40 la sută, respectiv cu 35,7 la sută. În luna decembrie 2008, ponderea sacrificărilor în unităţile industriale specializate a fost de 7,7 la sută din totalul sacrificărilor de bovine, comparativ cu aceeaşi perioadă din 2007. În ceea ce priveşte numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă, acestea au scăzut în decembrie cu 9,3 la sută (2,18 milioane capete), respectiv cu 10,7 la sută (194.000 tone). Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate reprezentau peste 15 la sută din totalul porcinelor sacrificate.

Conform datelor INS, numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate a crescut cu 19,7 la sută, în decembrie, la fel ca şi greutatea lor în carcasă, care a înregistrat o creştere cu 16,2 la sută. Ambivalenţa dintre scăderea, pe de o parte, a numărului de porcine sacrificate şi creşterea substanţială a sacrificărilor în unităţile industriale specializate, pe de altă parte, atestă demararea procesului de aliniere la normele europene în domeniu privind sacrificarea animalelor.

Datele INS arată că numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în decembrie cu 27,8 la sută (286.000 capete), respectiv cu 40,4 la sută (3.470 tone), comparativ cu perioada similară din 2007 .

Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de peste 1 la sută din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine, au rămas constante din punct de vedere al capetelor sacrificate, iar greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 8,5 la sută.

În decembrie 2008, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 25,4 la sută (26,003 milioane capete), respectiv cu 20,4 la sută (42.013 tone) faţă de perioada similară din 2007.

Peste 54 la sută din totalul tăierilor de păsări s-a realizat în unităţile industriale specializate. Sacrificările în acest tip de unităţi au înregistrat creşteri, atât din punct de vedere al numărului de păsări sacrificate, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 25,4 la sută, respectiv cu 25,8 la sută.