INS: Numărul bovinelor, porcinelor şi păsărilor sacrificate a crescut, în octombrie, al ovinelor şi caprinelor a scăzut

În luna octombrie 2014, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut la bovine, porcine şi păsări, iar la ovine şi caprine au scăzut, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).

În comparaţie cu aceeaşi lună a anului 2013, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a crescut la porcine, iar la bovine, ovine şi caprine şi păsări a scăzut; greutatea în carcasă a acestora a crescut la bovine, porcine şi păsări, iar la ovine şi caprine a scăzut.

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 18,9%, respectiv cu 21,5%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 7,7%, respectiv cu 9,0%. În luna octombrie 2014, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 22,2% din totalul sacrificărilor de bovine.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea acestora în carcasă au crescut cu 1,3%, respectiv cu 3,7%. În luna octombrie 2014, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au avut o pondere de 89,9% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 5,0%, respectiv cu 7,8%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 15,3%, respectiv cu 13,0%. Tăierile în unităţile industriale specializate au avut o pondere de 9,2% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine. În acest tip de unităţi numărul de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 32,0%, respectiv cu 38,5%.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 1,5%, respectiv cu 4,6%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 87,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă cu 3,8%, respectiv cu6,5%.

Numărul total de bovine sacrificate a scăzut cu 3,1%, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 8,0%. Numărul sacrificărilor de bovine în unităţile industriale specializate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 0,2%.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 11,2%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au crescut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasă cu 6,9%, respectiv cu 9,2%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 2,2%, respectiv cu 2,8%. Numărul sacrificărilor de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut de 2,2 ori, respectiv de 2,1 ori.

Numărul total al păsărilor sacrificate a scăzut cu 2,6%, iar greutatea în carcasă a acestora a crescut cu 2,3%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu6,0%, respectiv cu 11,1%.

În lunile analizate greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate, prezintă uşoare oscilaţii.

În perioada octombrie 2013 - octombrie 2014, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile aprilie şi decembrie la ovine şi caprine, respectiv la porcine, când au avut loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Paşte şi Crăciun.